本篇想分享的是在墨爾本近郊的Fitzory費茲羅伊區，一個充滿著濃濃波西米亞味以及二手商店的小天堂。

這種天堂感在於挖到許多物美價廉的二手好物之後，回到墨爾本市區一看，就算下殺到三折四折也是奇貴無比，被打折季燃燒的購物慾瞬間澆熄，也好，這也是為何想大推一下費茲羅伊的原因。

費茲羅伊會成為這樣一個聚落，其因是從1979年時墨爾本著名的地下音樂電台3RRR進駐此區，從此許多live house開始營業，開始吸引大批學生、藝術家、波希米亞人遷入，形成現在到處充滿隨性又帶點當代藝術的氛圍。

標題稱作食記是因為逛得太開心，商店都沒拍、店名也沒記下，那就來記錄一下喜歡的餐廳吧，天啊我好不負責任，不過就Brunswick St.,Johnston St,Gertude St.三條街，事實上我也沒全部走完，下次再去的話絕對會跟大家分享。

Industry Beans顧名思義就是以咖啡豆出名。我點了手沖、同事點了義式，都值得。

店址位在巷子內，外觀看起來是個黑色大倉庫，裡頭卻別有洞天還得了建築大賞。除了室內座位區、戶外座位區，二樓則為店主舉辦的咖啡交流會的場所，倉庫的最裡頭就是烘豆區。

只是一個平常日的中午時間卻客滿了，選擇在戶外區坐下，難得這天出了太陽，但八度的氣溫依舊讓手指凍得僵硬難以使喚。

儘管工業風已經不是什麼稀奇的東西，但Industry Beans還有一點化學成分，會把咖啡豆放在試管裡面展示，吧檯的Barista則像進行一些實驗似的，我點的手沖也用類似燒杯的玻璃杯盛裝，可愛。

老闆兄弟二人親自到世界各地的角落尋找隱世的咖啡豆，帶回Industry Beans烘焙調配方，創造出自己的咖啡品牌，嘖，在墨爾本要喝到雷真難。

照片上的兩份餐點來自2016 Winter Menu分別為”Cured Salmon醃漬香料鮭魚”與”Steel Cut Oats燕麥粥”。菜單上選擇不少，有選擇困難症的人可以先到官網上查查。

它以早午餐為基底發展出一種現代風格，甚至還將研究將咖啡入菜，例如”Coffee Rubbed Wagyu Burger咖啡和牛漢堡”算是招牌，一年四季都會存在我想。

難得來到這裡，不想選擇一般的蛋早餐、身為一個漢堡愛好者遇上如此高檔的和牛也是點不下手，突然看到右下角有個Share Plates，價格沒有特別高、份量也比較多，就因為這種貪小便宜的心態點到了食評一致大推的醃漬香料鮭魚。


這道菜使用茴香與酪梨調配磨成泥放在鮭魚下方，充滿了刺激的味道，油封鮭魚醃漬的味道不錯，保留了鮭魚的油花香，點綴上我最愛的藜麥增添了酥脆的口感。

一旁的是青檸果凍與酸奶美乃滋，中間那顆咖啡色的則是台灣人再熟悉不過的茶葉蛋，又驚又喜。是個味道與美感兼具的料理，最特別的就是那辣辣的酪梨泥了。


燕麥粥則是聽起來無趣，但送上來後卻相當喜歡的一道。

把燕麥粥做成圓餅狀，不知道用什麼方法讓它不會散開來。上頭是用焦糖烤過的柳橙與皮，中間墊著crumble是一種咬起來很有口感、酥酥脆脆的小餅乾，常常會跟蘋果搭配做成甜點，總之就是讓軟軟黏黏的粥多了一些變化，撒上一些羅勒籽，搭配奇異果醬，旁邊的應該是可以食用的花瓣吧，本以為燕麥粥很難表現，因為味道比較淡，但又不能失去原本的香味以及黏稠感，利用這些酸甜的味道以及酥脆增加口感，順間變得有趣極了。

心滿意足的吃飽之後，來說說我在費茲羅伊的戰利品吧，是一頂帽子、一件毛衣跟一個Freitag側背包。

帽子之後應該會出現吧，是平頂草帽，很淺的那種，沒有裝飾但很好搭。我在那間店門外十公尺處發現它就立刻大喊我要那頂帽子，因為剛好掛在離玻璃門很近的地方，立刻推門衝進去發現它不貴，握在手中緊緊地好怕被人家搶走，也成為我這個夏天最常搭配的草帽。

毛衣現在台灣的氣候實在穿不到，是件白色的有針織勾紋的扣扣毛衣，當小外套也可以。

至於Freitag包包是在一家什麼都賣什麼都不奇怪的舊貨商店找到，來這裡找東西的當地人很多，也有很多穿搭隨性好看的妹仔。櫃檯結帳的是個看起來快九十歲的老奶奶。

而包包放在一個小角落一點也不起眼，我突然看到想說：咦這不是Freitag嗎？怎麼會有這麼潮的東西，一翻價錢，便宜得要命，我懷疑老闆是在垃圾堆裡面撿到的嗎？

我想想反正這個牌子都用回收品如帆布、廢棄輪胎製成，全新的也都是這樣舊舊，不帶走實在對不起自己，雖然我清洗過也曬乾了，至今還沒帶出門，可是買到很爽。

最後衝個照片數量來看看墨爾本大學，是個很適合散步拍照的地方，特別被吸引過來是因為這裡是凱特布蘭琪與妮可基曼的母校，哈哈哈哈哈這理由可以嗎？女神就讀的學校想必有什麼特別之處吧？

事實上墨爾本是南半球最強的大學，學術表現在全球排名也相當有聲望，我很喜歡這裡將古典與現代建築重疊的手法，沒有違和感。

或許是剛好放寒假的關係，整個校園很安靜又沒什麼人，帶個三明治與好喝的咖啡來草皮上野餐曬太陽吧！

Industry Beans
http://industrybeans.com/
註：現場排隊不能預約，可以先上網看菜單。