了了分明，如如不動｜仿山的「礁溪了了」溫泉設計旅店，一泊二食分享

這段日子去不了日本，想著該如何緩解好想泡湯的心情。

幸運的是北部人穿越一座隧道就來到悠哉的溫泉鄉礁溪。非常喜歡礁溪的溫泉水質，色清無臭又有養顏美容的效果，趁著春節假期，幸運的訂到從試營運開始就非常受到注目的「礁溪了了vivir」溫泉飯店，一泊二食，走的不是傳統日式風格，而是從百分之百從台灣出發的在地美學。

品牌命名從禪學中的「了了分明、如如不動」而來，意思是在面對得失、喜怒時都能夠保持內心的澄澈安靜，令我想到設計師曾志偉的另外一個作品「少少原始感覺研究室」；一直都是我心目中婚禮場地的首選；也是取名兩個同字。

另外曾志偉的其他作品如「大溪老茶廠」、「銅鑼茶廠」、「日月老茶廠」等茶廠系列我也都造訪過，這次來了了經過工作人員介紹才知道也是曾志偉的作品，可能命中註定我就是自然洋行建築事務所的粉絲吧！

從礁溪客運站到「了了」只要步行穿越礁溪公園泡腳池即可，整棟建築外層以大量竹材構成，一眼便能認得。一樓為餐廳大門，右邊是停車場出入口，我們提早到了，本來想要先放行李就好，卻得到可以提早check in的好消息，覺得多賺一小時哈哈。

櫃檯在地下一樓，由專人服務一對一接待，會送上迎賓小點跟牛蒡茶，牛蒡茶很好喝，飯店經理也過來遞名片打招呼。拿到鑰匙之後一樣由同一位人員帶我們上樓，這次住的是「山丘」房，位在八樓，是整間旅店唯一一間湯屋靠窗的房型。

當初在網站上選擇房間的時候，發現許多房型都將湯屋放在室內靠近門口的地方，我自己覺得既然都要選擇溫泉旅店，邊泡湯邊看風景是不可或缺的，一般室內浴缸很沒感覺，只是「山丘」房內沒有可愛的蛋形mini bar有點可惜。

最高檔的「日出」房還有個人水池跟頂樓露台可以使用，有預算的話就直上吧各位。

「了了」才開幕不到一個月，不過接待人員服務算是成熟，進房之後的先問我們想聽完整介紹還是簡單介紹？我好奇的問為何會有差別？她很可愛的說，如果是完整的話可以每樣傢俱的來源跟發想概念都跟我們一一介紹。

沙發前的圓桌是雨豆木，由整塊木材切割而成，材質堅硬有光澤，黑色的床頭邊桌也是。服務人員說這就是他們不接待七歲以下住客的原因，怕他們會不小心撞傷。床頭桌邊還放上經理親筆署名給我的歡迎信，尊爵不凡了起來。

裝著餅乾還有毛巾的盆籃，是來自台東跟屏東部落，使用月桃葉編織而成，也就是肉粽外面的葉子啦。浴室與洗臉台的石材為黑色系的花崗岩，質感低調高雅。至於朋友戲稱很像鳥籠的吊燈，倒是也不覺得特別礙事。

飲品也很精彩，除了礦泉水外，特別選用台灣唯一的海洋深層氣泡水品牌「AQUAGEN」，使用玻璃瓶裝質感超讚，服務人員說這個玻璃罐喝一半鎖起來可以放一段時間不會漏氣，我是沒有實測過，只覺得喝起來口感還不錯。啤酒選自台灣精釀「酉鬼啤酒」的強波酸啤，算是蠻有挑戰性的口味。（你懂的！）

咖啡除了Nespresso咖啡機以外（而且是可以打奶泡的版本，並且附上拉花杯），也有來自Zeraland的濾掛咖啡，小點除了蓮花餅乾以外都是宜蘭產的。桌上的茶具來自森雨制陶，mini bar也有附上七三茶堂的茶包，雖然看到這麼好的茶具使用茶包有點可惜，不過處處可見他們對台灣在地品牌選物的用心。

沐浴備品選用來自美國的護膚保養品牌Perricone MD，木質調的氣味我非常喜歡，覺得跟整個環境裝潢都很搭，不過查詢了之後發現這是專門給飯店使用的產品線，沒有一般銷售通路，若是再整體一點，我想台灣品牌也有很多優質的選擇。

「山丘」室內有12坪，夠大了，最重要的是那個湯屋，蓄水很快。至於窗外景觀呢，我覺得還行，面對的正巧是永久棟距的公園，綠意雖不到無限延伸，但遠處的風景也還不醜，據說天氣好的時候還可以看到龜山島。

左邊則會看到比較不好看的房屋，拍照需避開。旅館正對一條馬路，還好不是主要幹道，人車不多，景色的話我可能給個70分，浴缸很舒服，服務人員特別強調就算裝滿，人在泡的時候也不會超過心臟，比較安全。

室內差不多就介紹到這，服務人員離去前要我們看看裝著房卡的卡套，猜猜這是什麼材質，原來是檳榔樹的皮曬乾製成，還掛了一個可愛的小皮繩。

我們約好晚上的用餐時間之後，下午離開房間到礁溪市區吃蔥油餅，回房時發現找不到房卡，倫哥堅信我有帶出門，說我一定是掉在路上，我尷尬的詢問櫃台人員如果房卡不見該付多少賠償？畢竟那是特製的，一定很耗工吧？結果櫃台人員也不知道，我想他們好像還沒遇過這種狀況，最後還好發現掉在房間裡，不然我就要成為第一個賠償房卡的呆瓜住客了。

一樓的「Habitat」餐廳只開放給住客，設計師曾志偉表示「了了」的靈感來源為樹洞，從餐廳就能明顯感覺出來。如洞穴一般的設計，搭配整面的落地窗，特別放上了鏡子呈現通透感，讓我想到義大利的海蝕洞餐廳。

主廚曾旅居阿拉伯，擅長使用香料，以宜蘭在地食材入菜，酒水另計，整體吃起來中規中矩。我喜歡大溪的鮮魚、伊比利豬配曼蒂洋蔥這兩道菜，魚的熟度恰到好處又鮮甜，伊比利豬則有主廚拿手的中東香料加持，有驚喜。甜點很用心地將巧克力做成竹子的模樣，不過我好像不是那麼喜歡金棗。

經理會輪流問候每位住客，他說這樣的餐廳在台北可能會很難跳出來（嗯，很誠實），但在礁溪或是整個宜蘭，就能成為比較特別的存在。

我認為空間概念很棒，餐點口味上可以再調整，某幾樣稍嫌沒記憶點，不過在地化這部分真的用心，例如主廚會來桌邊替生蠔噴上Kavalan的威士忌、使用宜蘭平安順興碗、員山米、龜山島蝦，無時無刻提醒我宜蘭是這麼美好豐饒的地方。

旅館外的緩坡有一整面用竹子貼模製成的清水模牆，搭配流水，造景效果似乎更適合拍照一點。旁邊還有專屬藝廊，目前展出「了了」成立的設計概念。

服務人員說外面這有起伏的竹片是仿造山形而成，並造了一片竹林，不過仔細看竹林外就連著馬路，竹片也擋住大部分房間的窗戶，這樣的設計我會聯想到是基地不夠大，隱私需求的關係？但也只是我的猜測，也是覺得比較可惜的地方。

服務非常值得讚許，入住前一天打電話提醒並且告知天氣溫度，直接加十分。出入時人員也稱呼我姓氏，完全商務艙等級，難道是我太少住高級飯店才大驚小怪？不過要是一起入住的倫哥也能被稱呼就更好了。

隔天上午的早餐時間從上午七點直到下午一點，睡得晚想賴床就當早午餐吃，好貼心。餐點有海鮮粥跟鴨肉麵可選擇（好像我在商務艙點餐的台詞），份量很足，不過口味一般，花枝算Q啦，拿鐵還行。

落地窗會在早餐時刻打開，讓住客欣賞竹林。

可能是試營運的關係，人手不足，目前也只開放三層的房間，所有住客差不多都在12點退房，只有一個小櫃檯，需要等候，我們就先去吃早午餐，吃完再來退，結果人流還是沒有消化完畢，不曉得等將來全開放，他們頂不頂得住。

最後我這趟不知道一直為什麼好像晃神嚴重，把乳液掉在房間，下午就收到「了了」來電，詢問是否需要幫我寄回？我回覆可，沒想到隔天就收到掛號了，還包裝的很完善，再次給他們一個大姆哥。

雖然「礁溪了了」比起礁溪其他同價位的溫泉飯店缺少了一些室內活動，腹地也不大，不過品牌定位應是主攻喜愛設計的質感群體，所謂「了了分明、如如不動」我想我體現最強烈的就是退房刷卡的那刻，冷靜、簽名、當作沒看到。

了了訂房（我想說他網頁設計的不是很好，也常當掉）

https://www.vivir.com.tw/

試營運時某些房型需要去電詢問，如今已經被訂爆，國旅之力原來就是這個意思。